越南旅遊胡志明市必訪—50年歷史河粉店特輯(五)Pho Le

更新日期:2月 26


若想吃到南方口味的河粉,Phở Lệ絕對會是首選,而無其他店家能出其右。於1970年開始經營的Phở Lệ自第五郡本店,逐步征服西貢人的味蕾,甚至在第三郡開了分店,無論何時錦麗總充滿國內外食客,一再地以其獨特的風味驚豔眾人。如果您購買的旅遊書或查閱的旅遊網站中沒有出現Phở Lệ,那大概都是存在於西元1970年以前的資訊了。


說到南部河粉代表,1970年開始經營的Phở Lệ絕對是首選!




若無特別排斥的牛肉部位,建議可以點上一碗包含生、熟牛肉、牛肉丸…的phở thập cẩm(什錦牛肉粉),一碗75,000越南盾(約新台幣107元),一次嚐遍所有精華。這裡的牛肉處理得相當軟嫩、好入口,牛肉丸口感紮實而富有彈性,湯頭則香氣四溢帶點微甜,寬版的河粉完美吸附湯裡的精華,讓人每一口都得到相當的滿足。


錦麗的牛肉河粉較寬,因此能完美吸附湯裡的精華。

由於Phở Lệ的生意極佳,湯頭也會隨著時間的變遷而有所改變,早晨的湯頭清甜,晚間的湯頭則會相當濃郁,食客們可依個人口味偏好,選擇到訪時間。而享用錦麗牛肉粉時,可別忘了搭配一杯soda chanh(檸檬蘇打)解膩,將這場河粉饗宴的感受推升到極致!


吃錦麗牛肉粉時,必備右上角的Soda Chanh。


Pho Le 店家資訊

五郡本店地址:413-415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Hồ Chí Minh


本店營業時間:6:00 – 1:00





三郡分店地址:303-305 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh 分店營業時間:7:00 – 22:30








文章來源:https://cchahainvietnam.com/2018/04/18/越南胡志明市必訪-精選5間近50年歷史河粉店/

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越南旅遊胡志明市必吃 - 50年歷史河粉特輯




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